2019年美国最佳炒菜锅(Wok)Top6 附选购攻略

在美国买对炒菜锅并不容易,华人超市里有,但是选择少,而且价格往往超贵;没有华人超市的地方,小伙伴们就只能上网买。但是在美国如何从网上买到实用趁手,物美价廉的炒锅?小编做了些研究,供您参考。

在美国买什么炒菜锅最好?一些热销产品对比

美国买炒锅应该怎么搜?

在美国,我们炒锅类型一般叫Wok,大部分搜索Wok的时候才会出现理想中的炒锅,否则搜出来的几乎是欧美清一色的平底式煎锅,不适合国人炒菜。

应该选什么尺寸(Size)?

锅的直径有很多种,美式的大体上有10.25英寸(约26cm)和12英寸(约30.5cm),在国内,正常的中国式家庭铁锅一般是32cm和34cm两种,所以建议您选12英寸以上。

炒锅的类别和各自特点?

  • 铁锅:铁锅作为中国几千年传统的炒菜工具,对于健康而言是最佳选择。铁锅又分为生铁锅和熟铁锅两种,之后小编会另写一篇专门讲讲铁锅(铸铁锅)的选择。
  • 不粘锅:在美国,不粘锅早已普遍使用,而且技术十分成熟。Tfal 特福、Calphalon卡莱福这种大热的品牌长期霸占各大亚马逊销量榜单。
  • 不锈钢炒锅:相比铁质炒锅,不锈钢锅少油少烟,不生锈美观耐用;不锈钢通常不带涂层,健康安全更有保障;重量轻盈,坚固程度高,很好地达到了热量、重量与质量三者的平衡。但不锈钢锅价格越来越贵,一般比铁锅和不粘锅都要贵。另外,不锈钢锅保养难,用完之后如果不及时清洗擦干,时间长了容易变黄。

简单对比一下三者的优缺点,如下图:

买不粘锅的注意点?

  1. 很多人认为不粘锅脱落的不粘涂层难免和菜饭混合在一起,一旦混合在饭菜中,食用后将有损身体健康。其实这个不必太担心,国内的不粘锅可能确实会存在一些不达标的现象,毕竟还算新兴产品。但美国的不粘锅历史悠久,且都是严格按照美国FDA和欧盟检验的;
  2. 不粘锅属于易耗品,一般可以使用2-3年之久,一旦涂层脱落后就不能再使用;
  3. 如果想要找到适合中餐的中式不粘炒锅,我们需要注意的是它的涂层是否能真正耐高温;我们中式爆炒温度一般在200-150摄氏度,如果涂层可以承受这个温度,达到爆炒也不会脱落的现象,那这个涂层我们就可以放心使用。

对比几款华人常用,口碑不错的炒锅:

铁锅

14英寸圆底传统铁炒锅

很多华人推荐铁锅,14寸非常大,适合用在气灶上,一套有锅,铁圈,不锈钢炒菜铲子,锅盖和洗锅的刷子,不沾的。正常价格:$48.98 & FREE Shipping

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不沾锅

12英寸单柄不粘炒锅

适用所有类型炉灶,质量好经久耐用,受热均匀,适合煎炸。500华氏度以下可以在烤箱中使用,缺点是没有盖子,需要另外配。价格:$49.95 & FREE Shipping(原价$120.00)

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 Ozeri 12英寸绿色陶瓷涂层不粘炒锅

颜值高,陶瓷贴面,比传统的不粘锅要更安全用起来更放心,没有毒素产生。锅深而且轻,比较适合中国式的煎炸。价格:$38.95 & FREE Shipping(原价$99.99)

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12英寸杜邦最新技术不粘锅

韩国制造高, 不含PFOA化学涂层,号称世界上最好的炊具,Amazon评分4.5,官方推荐产品。价格$39.99 & FREE Shipping.(原价$49.99)

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不锈钢锅

14寸的不锈钢炒锅

不锈钢带铝芯夹层,加热快,适合中国式的炒菜。可用于洗碗机的快速清理,烤箱安全温度最高550华氏度。配有玻璃盖。价格:$27.88 & FREE Shipping(原价$100.00)

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13英寸不锈钢multi-ply 铝夹层带盖炒锅

终身保修,可用于洗碗机的快速清理,烤箱安全温度最高500华氏度。价格:$51.62 & FREE Shipping(原价$175.99)

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