纽约市一名极具商业头脑的青年创业家去年灵机一动，把纽约市的自来水装瓶后再卖出，而销售的奇招就在于他把这种瓶装水大方地称为“纽约自来水”（Tap’d NY )，完全不伪装成来自遥远异国纯净水源的天然矿泉水，没想到竟大受关心环保又挑剔水质的纽约客欢迎，让他在经济不景气中闯出一条生路。
事实上，纽约市可是全美自来水质最佳的地区之一，2007年美国环保署甚至宣布纽约自来水水质好到无需过滤。纽约披萨和贝果业者多年来更声称，纽约市自来水就是他们烘焙时的特殊原料。
纽约市的自来水水源来自纽约上州的3座湖泊及19座蓄水池，大部分水源都受到法律保护，在经过纽约州生态系统中的天然过滤程序后，水中的矿物质已自然分解。因此纽约的水质柔软，完全没有矿物质过多的较差口感，或其他地区自来水里的浓浓氯味。
29岁的祖克表示，两年前他跟朋友吃饭时，聊到纽约市自来水水质绝佳，不少纽约餐厅干脆提供自来水给顾客饮用。祖克因而突发奇想，“应该有人把纽约市的自来水装瓶来卖”。
一年后，他开始在布鲁克林区一间租来的仓库里从自来水总水管里抽水，再把过滤后的自来水用水车运到仅20公里外的新泽西州装瓶。
祖克相信，不少消费者在饮用异国瓶装水时其实心存愧疚，因此“纽约自来水”瓶身上就刻意写着，“这瓶水的装造过程中未伤害任何冰河”。祖克更使出反宣传招数，建议消费者若能从公用饮水机或自来水龙头里喝到免费自来水，就不必花美金1.5元来买这瓶水，不过纽约市的公用饮水机并不常见，因此这种反瓶装水的“纽约自来水”其实大有商机。
祖克并获得75间纽约市商家签约贩售，但为保持在地特色，祖克不愿把“纽约自来水”运送到他地。
批评者则指称，即使“纽约自来水”减少了运送过程中的污染，但仍会对环境造成冲击，因为这些水瓶最后还是会被送进垃圾掩埋场或流进海洋里。环保人士建议，纽约市民还不如从自家水龙头里装水喝，既省钱又最环保。