在美国，厨师机（Stand Mixer）的热销品牌有 KitchenAid、Kenwood和 Bosch这三个，其中KitchenAid是美国本土品牌，也是华人最常选购的品牌，主要特点是全金属机身、低功率、噪音小、颜值高。而Kenwood和 Bosch这些品牌也各自有各自的独特之处，本文将对这些品牌的亮点和最受欢迎的产品型号逐一做介绍，为您做美国3大最佳厨师机推荐。
从左到右依次为 KitchenAid、Kenwood/凯伍德和 Bosch/博世 的经典厨师机
| 品牌 | 特点 | 推荐型号 |
|---|---|---|
| KitchenAid | 颜值高，性价比好，适合大多数家庭。 |  |
| Bosch | 价格亲民，质量好，经济划算。 |  |
| Kenwood | 追求大功率的选择，更专业，适合专业烘焙店等。 |  |
在详细介绍这些品牌及最受欢迎型号之前，需要您先了解以下几个问题：
厨师机有必要买吗
这个问题是所有正在犹豫要不要买厨师机的小伙伴们最纠结的，在知乎有人专门写了篇《亲身经历告诉你厨师机有没有必要买》，大家可以参考。小编的经验，如果厨房里只买一台料理机器，肯定要选厨师机，换刀头就能揉面、打蛋、绞肉、榨汁、切丝甚至做冰淇淋，真真是厨房万能小帮手。尤其是和面，“揉出好面团，是成功烘焙的一半”，用手揉面费时费力，还不容易达到想要的效果，比如做面包，想揉出这样的效果，只能用厨师机了。
小编家使用算是厨师机中的爆款：KitchenAid KSM155GBSR 5-Qt，下文会有详细的介绍，另外配了一套蔬果切丝切片器KitchenAid KSMVSA Fresh Prep Slicer，也非常好用。
厨师机测评看4个方面
厨师机虽然功能全面，但价格相比普通的破壁机、绞肉机等还是高了不少，尤其是配齐一套配件，需要几百刀，如果你只想榨榨果汁或者绞绞肉，烘焙做得少，还是选择榨汁机机或者专门的绞肉机比较好。另外，和面、打蛋的好与坏，也主要靠经验，并不是买了厨师机就能变身烘焙达人，它只是在时间和体力上助你一臂之力。
以下是一般厨师机测评时，主要考核的4个方面：
❶ 功率
厨师机的工作原理是电机带动齿轮转动传送搅拌力，它决定了机器带动面团的能力、持续搅打的时间、揉面的效果等。一般来说，同一品牌，功率大的在这些方面的表现都会更佳。如 KitchenAid，就是容量越大、功率越大，越更偏向专业或者商用。但不同品牌之间，不适合按照功率比较。
❷ 容量
厨师机的容量一般会用 Quart（夸脱）来表示，以KitchenAid 为例，一般家用的 5Qt-6Qt 足矣。
❸ 配件
大部分厨师机套件中只有面钩和搅拌头。价格越高，自带的配件越多。当然，你也可以根据自己的需要另外再添置切丝机等配件。
❹ 噪音
功率越大的机器，噪音相应会越大一些，不过基本都在可以忍受的范围内。有些机器会带静音功能。
美国3大最佳厨师机推荐
本文开头讲过，在美国买厨师机大多在 KitchenAid、Kenwood/凯伍德和 Bosch/博世这三个品牌中挑选。
❶ KitchenAid
KitchenAid 是美国惠而浦旗下的品牌，致力于小家电产品，全线产品都是全金属机身、低功率、噪音小、颜值高。它家机器根据容量来标示型号，有 5Qt（Artisan）、6Qt（Pro600、Pro600HD）、7Qt（Proline7）、8Qt（商用版）等，基本是容量越大，功率越大。
最常家用的两款是 Artisan 和 Professional600。两者最大的差别是 Artisan 为抬头式设计，Pro600 是升降式设计。升降式设计也是 KitchenAid 专有的。
抬头式取搅拌头的时候要先打开按扣把机器头抬起来，而升降式只需摇动把手，把碗降下来即可，比较方便。
KitchenAid 的一个系列就是一个机型，有多种色彩可选，Artisan 是其中最受欢迎的一个系列，可以打发较少的面和蛋，适合偶尔做做饼干、甜点，适合4口以下普通家庭。
作为颜值担当，Artisan 可以配钢化玻璃碗，这样能够看清碗底是否打发干净，想另购不锈钢碗也无需再换搅拌头。
Professional 与 Artisan 相比更专业，功率更大（575W），容量也更大（6Qt ），多采用升降式设计，加了个导流罩，方便倒入食材。同样可以配玻璃碗，但和不锈钢碗的搅拌头不通用。这个系列适合大家庭，或者更专业的烘焙糕点店等。
❷ Bosch/博世
Bosch 是德国最大的工业企业之一，它家厨师机无论从造型还是功能上都秉承了德国制造严谨、稳重的风格。价格亲民是 Bosch 最大的特点，配件多的情况下，相比 KitchenAid 和 Kenwood，价格比较有优势。
如果你只需要和面、打蛋，不需要搭配任何配件，对外形也没什么要求，一百多刀的 MUM4405 足够了 [查看详情]。不过它是塑料机身，质感较差，容易不稳定。面放太少会出现空转的情况。
这款Universal Plus全金属机身，800W功率，不过只含基础配件，其它需要另行购买。
MUM6N10UC 是所有Bosch厨师机中最受欢迎的，Amazon推荐产品，4.5星好评，800 watt强大功率，6.5-Quarts大容量，机身轻便，最重要的是，功率这么大，噪音却很小，也很稳定。这和它面钩比较细有关，阻力会相对较小。总之是强大的烘焙助手。
❸ Kenwood/凯伍德
Kenwood 是英国品牌，功率大是它的特点，普遍都在 800W 以上。
它家厨师机主要系列有 Kmix 系列、Prospero 系列、Multi one 系列、Chef & Major 系列（Major 功率略大于 Chef）、Cooking Chef 系列等，基本上功率是依次增大的。
Prospero 作为入门系也有 900W 功率，和 Bosch 相比价格相差不大之下，却能够另配切菜器、果汁杯等配件。
Kenwood KM283 Prospero Stand Mixer
Chef & Major 系列比较被人熟知，是 Kenwood 中端机型，全金属机身，面钩也是不锈钢材质，能够连接 20 个配件。弹出式的抬头设计也方便取碗和搅拌头。
Cooking Chef 是 Kenwood 最高端的系列，也是很多烘焙爱好者追求的一款。KM080AT 有 1150W 功率，6.7 L 碗，可以添加各种附件，做甜点、冷饮、绞肉、切丝、冰淇淋等都可以。
总的来说，在功能相差不大的情况下，追求大功率的选 Kenwood、综合性价比高的选 Bosch、偏好颜值的选 KitchenAid。
