现在越来越多的人选择使用电炉灶（英文：Electric Stoves）做饭，电炉灶不仅外观时尚前卫，而且没有明火相对安全。美国的电炉灶一般分为炒菜的灶台和下面的烤箱两部分，那么在美国什么牌子的电炉灶最好？选择电炉灶有哪些需要注意的地方？本文将根据60多款产品的实际测评，为您作炉灶推荐。
wirecutter网站的专家经过实际操作，对比测评了65台不同品牌，不同型号的电炉灶，推荐了4款最佳的产品共大家参考，这些电炉灶大多价格都是$1000以下，非常值得选购。
Wirecutter 是《纽约时报》下属的产品推荐网站，由百名行业内知名的技术工程师和评论家所组成，专业向大家推荐 IT 以及家电类产品。
在逐一介绍这几款电炉灶之前，需要大家先了解以下几个关于在美国使用炉灶的常见问题：
电炉灶和普通的煤气灶哪个好？
简单对比一下电炉灶（Electric Stoves）和煤气灶（Gas Stoves）的优缺点，供您参考：
| 优点 | 缺点 | |
|---|---|---|
| 电炉灶 | 表面是钢化玻璃或陶瓷，颜值高； 表面平整易于清理维护； 无明火，相对安全。 |
表面容易划花； 圆底锅不适用； 升温相对慢些。 |
| 煤气灶 | 接近国内燃气灶，适合所有锅具； 升温快，可以颠勺； 烧煤气，比电省钱。 |
明火更危险； 清洗相对复杂些； 外形相对传统。 |
好的电炉灶的选择标准？
任何炉灶都能为你烹调食物，为什么这些专家在对比了60多个型号后，为您推荐这4款呢？以下是他们的一些选择标准：
1、灶台
主要看灶台的最大功率，低温是否有保温功能，炉灶的排列和大小，以及炉灶表面材质。
- 最大功率：美国一般的灶台是2400瓦，也有的是3300瓦，瓦数越高，加热的速度越快。
- 低温：大多数炉灶都要有1200瓦的simmer burner和一个低瓦数的 “保温 “区，这样你可以将食物保温或慢慢融化，不会有烧焦的危险。
- 炉灶排列和大小：一般的炉灶有4个操作区，好一点的选择有2-3个不同尺寸，以适应您锅具的大小。
- 炉灶表面材质：表面是否足够光滑，是否容易被划伤。
2、烤箱
主要看烤箱的容积，烤架以及是否有对流烹饪模式：
- 容积：尽量选择大容积，一般家庭最好选择大于5立方英尺。
- 烤架：大部分炉灶都会有两层烤架，但价格较贵的型号会有三个。
- 对流模式：启动这个功能，就可以打开烤箱后面的风扇，使热量均匀分布，这样就可以在较低的温度下用较少的时间进行烹饪，并且烤得更均匀，使糕点皮会更松软，烤肉和蔬菜的外皮更脆，内里更多汁。
另外关于有些烤箱号称可以蒸汽清洁（steam-clean ），这个因为很多网友反映没啥用，因此不用过多考虑。
3、质量和设计
在设计上可能需要大家根据个人喜好，但是质量方面，除了不锈钢材质的必选基础项之外，wirecutter网站的测试专家们还做了以下测试：
1、控制旋钮是否牢固地固定在灶台上；2、表盘和机身之间不能有太大的间隙；3、烤箱的门是否能顺利打开，而且不会太轻；4、烤架和抽屉是否能顺畅滑行；5、控制面板是否贴合紧密。
4、用户评价和客户服务
这里所推荐的产品都确保用户没有提出过任何明显的、一致的缺陷、设计问题或很差劲售后服务。出于这些标准，建议大家选择稍微老一点的和更受欢迎的机型，因为它们往往有更多的用户评价，所以更全面的了解它们。
美国4款最佳电炉灶推荐
最佳之选：GE JB750SJSS
通用电气的GE JB750最大亮点是灶台上的空间和多功能性。光滑的灶台布局合理，共有5个加热点，并将其两个最强、最多变的加热点放在前排最容易接触到的地方。5.3立方英尺的烤箱足够大，可以放下一只26磅重的大火鸡。
GE JB750烤箱有对流烹饪模式、三个烤架和两种自清洁模式（高热或蒸汽）。而且用户评价非常好，没有发现任何证据表明它存在普遍的质量问题。如果说缺点的话，唯一一点是，后护板感觉有点松软和空心，但这应该不会影响炉子的性能和烹饪效果。
商品颜色，控制面板等细节请点击以下链接查看：
缺货替代款：JB735SPSS
Frigidaire Gallery GCRE3060A
如果GE JB750没有货，或者你不喜欢这个品牌，那么新的Frigidaire Gallery GCRE3060A是个不错的选择。两款炉子的规格和功能都差不多，从性能测试来看，两者相比不分伯仲。
但Frigidaire只有两种外观设计，另外它的上市时间也没有那么长，所以它的用户评价也比较少，这是它相对薄弱的地方。
商品颜色，控制面板等细节请点击以下链接查看：Home Depot丨$897
最经济的选择：GE JB645DKWW
如果你不想花太多钱买炉灶，我们推荐GE JB645DKWW。GE JB645作为一个各项烹饪功能齐全，且质量性能优良的产品，低廉的价格绝对是最大优势。
它的炉灶质量非常好，属于同价位里性能最好的，加上一个巨大的5.3立方英尺的烤箱，性价比超高。但它没有对流烹饪模式，这也是这款产品相对便宜的主要原因。不过，它带有高热自清洁功能，这在同价位产品中并不多见。
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双烤箱炉灶：GE Profile PB960
如果你不使用烤箱烤大块头的食物，一个双炉烤箱绝对是个最好选择。GE Profile PB960包括一个上层小烤箱，和一个较低的大烤箱，可以容纳更大的火鸡烤肉之类的烧烤需求。
当然GE Profile PB960的炉灶烹饪功能同样强大，GE老品牌，值得信赖。不过因为双烤箱的功能，这款电炉灶的价格比较贵些。
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旧炉灶怎么处理
在美国，大件废旧电器或家具随意扔在街上，以为垃圾公司会收走，绝对不可取。以下是旧炉灶的几个建议处理办法：
1. Home Depot等售卖大型家电的平台，一般都有回收服务，不过要收取一定费用，例如在Home Depot买炉灶时，可以选择“Move or HAUL AWAY”（搬运或拖走）服务，价格是$25。
2. 可以到craigslist等二手网站出售二手家电；或找回收公司变卖。
3. 可以找人帮忙放在家门口指定位置，city一般每月都可以免费回收几件大件的物品，具体规定请查阅当地政府网站。
4. 也可以给当地垃圾公司打电话，请他们帮你处理。
