美国的“人造鸡蛋”——Just Egg正式开卖了！未来几周内，约2,100家Kroger旗下商店，包括Kroger，Ralphs和Fred Meyer都将有出售。Just Egg是由绿豆制成的液体。和普通鸡蛋相比，Just Egg不含胆固醇、饱和脂肪和人造香料；味道与普通鸡蛋一样，可以用来做炒蛋。不过一瓶Just Egg的售价是7.99美元，比同等数量的鸡蛋更贵。以下是关于美国人造鸡蛋Just Egg的4个常见问题。
人造鸡蛋用什么做的？
Just Egg是以绿豆为原料，制成的液体。制造人造鸡蛋的负责人表示：“公司花费一年半的时间，发现了一种绿豆，然后我们对起进行了加工，将它们碾成粉末，提取出里面的蛋白质。”
人造鸡蛋有什么优点？
和普通鸡蛋相比，Just Egg不含胆固醇、饱和脂肪和人造香料；味道与普通鸡蛋一样，可以用来做炒蛋。Just Egg的联合创始人兼首席执行官特崔克（Josh Tetrick）希望人们看到的不仅仅是一种鸡蛋的替代品，而是一种健康的蛋白质来源。
图片来自Epicurious
人造鸡蛋的价格？
一瓶Just Egg 12盎司（约340克），售价是7.99美元，比同等数量的鸡蛋更贵。关于全美鸡蛋的价格和如何识别鸡蛋盒上的标签，请阅读这篇《鸡蛋盒上5种标签解读》
人造鸡蛋哪里可以买？
Just Egg将在约2,100家Kroger旗下商店中销售，包括Kroger，Ralphs和Fred Meyer。感兴趣的人们可以在卖鸡蛋的区域找到瓶装的Just Egg。另外，神奇的Amazon上也已经有预售，喜欢尝鲜的朋友可以去尝尝看啦！
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