在美国餐馆工作是很多华人新移民找工作的选择，有许多在美国出人头地的华人，都是从餐馆打工开始自己的美国生活的。那么，在美国餐馆打工能赚多少钱？有哪些注意事项？需要什么技能要求？本文将为您做整理。
新冠疫情对美国餐馆的影响
在新冠疫情的摧残下，美国餐饮业遭受重大打击。根据全国饭店协会(National Restaurant Association)统计，2020年有超过11万家酒吧和饭店关门大吉。在大多数州，为对抗新冠病毒而采取的严厉封锁措施，迫使获利率本就偏低的企业彻底关门，然后再以有限容量重新营业。
好在如今疫苗接种为新冠疫情这场战斗提供了希望，因此酒店业的运气可能会开始好转。大量即将复工的餐馆正在或准备开始大量招聘员工。
一、美国餐馆的类型：
适合华人打工的美国餐厅，主要是buffet（自助餐），中餐厅、日餐、亚洲餐、华人快餐馆等。
二、工作时间：
一般每天10~12小时，其中华人餐馆最累，时间最长，有的日餐和亚洲餐相对比较轻松，10个小时左右，因为中午有休息。 一般美国餐馆工作都是一周工作六天，休息一天。
三、美国餐馆工作职位和要求：
①企台（服务员），工资：$2500—3500有一定的英语要求，如果没有英语基础的话可以从buffet店做起，慢慢的学习英语。如果英语基础比较好可以去学日餐和亚洲餐，如果年纪比较大了，如果想从事餐馆的话那基本是华人餐馆，或者是BUFFET的看台。
②busboy：工资$1000-1500 收盘子的，很多人是选择从BUSBOY开始做起，先了解餐馆的环境，然后再换工作。
③清洁/打杂：$200-2500，厨房清洁工主要是洗碗洗盘，清理厨房，厕所和餐厅的卫生，打杂主要是摘菜，切菜，洗菜等。
④油锅：$3000左右，看熟练程度。油锅顾名思义就是炸东西的，美国甜酸鸡，春卷，蟹柳等需要炸的东西很多。有的地方油锅也要负责帮炒一些简单的东西，比如炒面炒饭，把腌好的肉过油等。
⑤炒锅：$3500左右，厨房里负责炒菜的师傅。工资高低老板会根据你的熟练程度而定，一般试工时，老板主要看的是炒素菜的能力，看你炒完的菜颜色是不是鲜亮。而且每个店的侧重点不同，还要看你切工，酱肉的能力等等。
⑥寿司师傅：$200-850/周薪，寿司师傅一般是按周薪算的，为什么起伏这么大呢，其实主要是寿司师傅里面还分为
A、HELPER（助手），就是刚刚开始学的，薪资比较低
B、二手，学有所成，但是又不精的。
C、寿司师傅，可以独当一面的，会摆盘，划花，雕花。
⑦大厨：$4000-4500，主要看个人的技术，以及给老板带来的效益。中餐大厨除了要求手艺之外，还要承担抓码，验货（食材/调料）等工作，要求对饭点整个工作流程精通，样样都会。一般中餐的大厨工资低一些，日餐的大厨工资高一些 。
⑧送外卖：$2800-3500，一般是低薪加提成，要求有英语基础，会开车，有车。
⑨经理：$3000-4000，英语交际能力很强，懂得与客人沟通，基本的餐馆知识。
⑨HABACHI（铁板师傅）：
A、厨房的;$3000-3500没有表演
B\外面的：$3000-5000在客人面前炒菜，带点表演（杂耍）
四、找工作方式：
①熟人、亲戚那里学习，不要想着挣钱先学习一下，因为亲戚朋友会有耐心教相对比较好。
②去介绍所，费用：20-50美元，坏处：如果不合适，特别的生手容易被炒，成本大
③网络：请参考《2019美国找工作的66个途径》
④报纸：华人报纸时效性差一些，完全免费的招聘信息
五、网友经验分享
匿名：认识一个女生在中餐馆做服务员，是大农村，每周休息两天，一个月平均到手也有3-3500了，她还住员工宿舍，房租支出都没有（租房的话500就能租到不错的了）三餐都吃餐馆的，日常开销基本没有，没做几年她已经攒够钱准备自己开店了。唯一的烦恼就是她说自己是适婚年龄了但完全找不到对象
匿名：我上一份工作，很小的饭店，还是家人朋友介绍的，大约11张桌子老板看我初到美国，说包小费一个月2500还得报税。每天10小时。第一我英文不好，我家人也建议我工资可以，毕竟刚来就做了。再加上看论坛常常讨论小费，很多人都是餐馆没有底薪全靠小费，要不然就是底薪几块钱。结果这次家人买房子。我就搬家啦。打了报纸的电话。饭店很大那种。但是由于餐厅大。人多我又是生手。就让我做busgirl.问了工资一小时10.5加小费。虽然小费不是很高。但是再跟同事交流时候我明白了越大的饭店。底薪都是很高的。有的底薪还13。而且之前一直觉得英文一般不敢去大饭店。后来才明白越大饭店越正规。会出现很多busgirl这种加水点个饮品上菜的简单工作。而且很多老外同事。练习英文也好一点。
匿名：我之前也在中餐馆做过，就做了不到一年，因为是新手工资比其他人低一点，但是也有10的时薪+小费（12年的工资水平）
匿名：这些都取决于你是做企台还是做busgirl，中餐馆的企台一般底薪每天20，有的30（需报税），所以收入来源的确是依靠客人的小费，西餐馆的企台底薪每小时是2.83到3刀，同样依靠小费。 这些是针对PA的费城和PA中部。 也有的地方企台底薪貌似挺高， 我是听以前一同事说她在加州做企台每小时底薪也有至少9刀加小费。
而busboy busgirl能拿的小费少，一般都是靠企台的tip out，所以底薪自然要高些了，这样才能平衡收入，不然谁做啊
匿名：我也是在我们这很有名的一家美国餐馆做hostess,底薪只有6.5
，然后顺带着帮企台们收桌子set餐具，也就相当于个busgirl，分企台营业额的2% tip out，一个shift 5到7小时，自由时间挺多的。 同时我也在一家日餐店兼职企台，全职的同事底薪好低哦，才10刀一天……
匿名：高底薪是在加州或者个别几个州，在德州如果你挣小费，一个小时2.13，如果只是小时钱，最低标准是7.25，在加州是每个小时10+消费，当然不同啦
